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行业资讯

山东家禽行业发展状况及前景分析

来源: 时间:2016-09-22 11:22:53 浏览次数:

1 养殖品种多


山东家禽养殖品种多 ,,,,,,鸡鸭鹅齐全 ,,,,,,既有国外品种 ,,,,,,也有地方品种。。。。 。鸡蛋、鸡肉、鸭肉、鹅肥肝产品以国外专用品种为主 ,,,,,,肉鸡品种主要有爱拔益加、罗斯308、艾维因、科宝等;;; ;; ;蛋鸡品种主要有海兰等 ,,,,,,鹅主要为朗德鹅。。。。 。山东省地方家禽品种资源丰富 ,,,,,,主要有芦花鸡、琅琊鸡、寿光鸡、鲁西斗鸡、济宁百日鸡、微山鸭、文登黑鸭、五龙鹅等 ,,,,,,多为肉蛋兼用品种 ,,,,,,省农科院家禽所培育的鲁禽1号、3号麻鸡配套系通过审定。。。。 。


2 生产规模大


2012年 ,,,,,,全省家禽饲养量达到49.9亿只 ,,,,,,占全国的18.4%;;; ;; ;禽肉产量达636.4万吨 ,,,,,,占肉类总产的比重为43-2% ,,,,,,比全国高18个百分点;;; ;; ;禽蛋产量540万吨 ,,,,,,占全国的12.9%;;; ;; ;肉鸡、肉鸭养殖量居全国首位 ,,,,,,同时也是全国大的鹅肥肝生产省。。。 。;; ;; ;家禽业年产值近1 000亿元 ,,,,,,税收20多亿元 ,,,,,,从业人员达到300多万人。。。。 。全省有种禽场23处 ,,,,,,其中祖代种鸡场10处 ,,,,,,祖代肉鸡存栏64.4万套 ,,,,,,占全国存栏总量的三分之一;;; ;; ;祖代蛋鸡12.9万套 ,,,,,,占全国的一半左右;;; ;; ;父母代家禽场479家 ,,,,,,存养父母代家禽2 889.3万套。。。。 。


3 科技水平高


山东省家禽业率先实现了生产水平与国际接轨 ,,,,,,生产技术与世界同步。。。。 。规模;; ;; ;⒓蓟辰显缤菩辛巳獗账茄⒌缒晕率刂啤⒆远┝瞎┧认冉际 ,,,,,,大大改善了饲养环境 ,,,,,,肉鸡成活率可达95%以上;;; ;; ;生产性能高 ,,,,,,肉鸡料肉比可达1.68:1 ,,,,,,蛋鸡料蛋比可达2.1:1 ,,,,,,高峰期产蛋率可达95%;;; ;; ;机械化、自动化程度高 ,,,,,,采用先进的养殖设备 ,,,,,,生产效率大大提高 ,,,,,,一人可养2~3万只肉鸡、1.5~2万只蛋鸡;;; ;; ;肉鸡、肉鸭规模;; ;; ;⒈曜蓟吃谌τ诘匚弧。。。 。


4 龙头带动强


山东家禽产业化发展迅速 ,,,,,,龙头带动力较强。。。。 。我国家禽产业化运作起源于诸城外贸 ,,,,,,经过数十年的发展 ,,,,,,兽药、饲料、养殖、屠宰加工及深加工等几大产业链俱已完备 ,,,,,,并且涌现出了像诸城外贸、青岛九联、新希望六和、山东民和、山东春雪等一大批集饲料生产、肉禽养殖、产品深加工、销售于一体的级农业产业化重点龙头企业 ,,,,,,成为国内家禽企业产业化发展的领跑者 ,,,,,,他们产业链长 ,,,,,,规模效益好 ,,,,,,抗风险能力强 ,,,,,,具有较强的辐射带动效应。。。。 。特别是近年来 ,,,,,,随着产业转型升级的不断推进 ,,,,,,龙头企业的辐射带动作用日益增强、与养殖户结合更加紧密 ,,,,,,龙头企业在带领农民致富、化解养殖风险、促进家禽业健康发展中发挥了主力军的作用。。。。 。


5 外向型突出


山东省是全国大的家禽产品出口基地 ,,,,,,禽肉和禽蛋加工能力强 ,,,,,,由于肉鸡、蛋鸡、肉鸭养殖率先实现了标准化生产 ,,,,,,生产工艺水平高 ,,,,,,养殖过程规范 ,,,,,,养殖环节可控 ,,,,,,产品质量可靠 ,,,,,,加之价格的比较优势 ,,,,,,深受国际市场的欢迎 ,,,,,,因此 ,,,,,,禽产品大量销往欧美、日韩等市场。。。。 。目前 ,,,,,,全国能够出口的家禽加工企业中 ,,,,,,山东占了17家 ,,,,,,家禽制品出口量占全国的60%以上。。。。 。


二 H7N9对山东省家禽业的影响


H7N9流感事件发生后 ,,,,,,作为家禽生产大省 ,,,,,,全省家禽产品价格大幅下跌 ,,,,,,企业库存积压明显 ,,,,,,消费市场需求骤降 ,,,,,,苗禽销售严重萎缩。。。。 。


据行业粗略统计 ,,,,,,全省家禽业累计亏损已达220亿元 ,,,,,,随着时间推移 ,,,,,,这个数字还将增加。。。。 。由于销售不畅 ,,,,,,库存高企 ,,,,,,不少养殖企业和养殖户资金链越来越吃紧 ,,,,,,一些养殖户不得不选择退出市场。。。。 。


三 当前面临的主要困境


1 资金短缺


家禽养殖本身融资难度大 ,,,,,,金融部门对养殖户的放贷十分谨慎 ,,,,,,很多地方甚至拒绝为养殖业放贷。。。。 。随着行业发展 ,,,,,,标准化、规模;; ;; ;谴笫扑 ,,,,,,而发展标准化、规模;; ;; ;承枰罅康淖式鹜度胱銮疤帷。。。 。养殖场户普遍感觉资金周转困难 ,,,,,,有的因资金短缺难以改进养殖工艺和设施设备 ,,,,,,有的难以及时补栏 ,,,,,,有的压缩养殖规模。。。。 。H7N9事件的出现 ,,,,,,进一步加剧了资金链的紧张局面。。。。 。


2 消费不振


虽然H7N9事件的影响在逐渐变弱 ,,,,,,有关部门、单位也采取了一定措施来提振消费信心、促进市场复苏 ,,,,,,但影响会持续很长一段时间 ,,,,,,提高禽产品消费的工作任务仍然较重。。。。 。消费的低迷 ,,,,,,市场需求不旺 ,,,,,,使产业发展的动力不足、后劲不强。。。。 。


3 效益低行


家禽养殖效益低 ,,,,,,且在各种不可控因素的影响下 ,,,,,,效益并不稳定 ,,,,,,面临的风险较大 ,,,,,,这必然使部分人从中退出 ,,,,,,也难以吸引更多人进入这个行业 ,,,,,,这对行业的发展是不利的 ,,,,,,使产业发展处境尴尬。。。。 。提高产业效益、提高从业者收益、提高行业吸引力的任务十分艰巨。。。。 。


4 扶持乏力


家禽生产一直没有得到国家的足够重视和政策的强力扶持 ,,,,,,相比其他畜种扶持政策少、扶持额度小 ,,,,,,整个产业链中除去祖代鸡场外 ,,,,,,几乎都处在自生自灭的尴尬境地。。。。 。即使在突发事件发生后 ,,,,,,个别养殖(场)户会得到一定的扶持、补贴资金 ,,,,,,但这些扶持、补贴资金对于产业发展来讲是杯水车薪。。。。 。


四 未来走势判断


从当期的种种迹象判断 ,,,,,,家禽市场要全面恢复元气还尚待时日 ,,,,,,分析个中原因:一是消费者对禽产品的疑虑并未完全消除 ,,,,,,恢复信心依然任重道远;;; ;; ;二是正值炎热夏季 ,,,,,,肉食消费逐渐下降 ,,,,,,中间受到学校放假、消费群体阶段性减少的影响 ,,,,,,虽然部分产品销量增长 ,,,,,,但总体看禽产品的消费处于淡季;;; ;; ;三是疫情期间 ,,,,,,禽产品库存大幅增加 ,,,,,,消化这部分库存需要2~3个月的时间 ,,,,,,会对价格回升形成反冲;;; ;; ;四是猪肉价格低迷 ,,,,,,影响到家禽产品消费的快速恢复。。。。 。依此分析 ,,,,,,如果不再发生疫情及其他突发事件 ,,,,,,家禽业的全面『灰复可能要延迟到第三季度末。。。。 。在市场全面恢复期间 ,,,,,,价格仍会有波动 ,,,,,,毛鸡价格、鸡苗价格可能出现阶段性下滑 ,,,,,,但下滑幅度不会太大 ,,,,,,价格低谷持续时间也不会太长。。。。 。此外 ,,,,,,由于H7N9冲击还将存在一段时间 ,,,,,,规模较小的养殖户因前期出栏亏损将空栏观望 ,,,,,,甚至大量推出养殖行业 ,,,,,,养殖大户和规模养殖场也因资金周转困难而适当压缩饲养规模 ,,,,,,后续补栏严重不足 ,,,,,,可能造成下半年甚至更长时间内的禽蛋价出现性反弹 ,,,,,,未来走势冲满变数。。。。 。


五 促进家禽业发展的措施建议


1 尽快落实家禽业扶持保;; ;; ;ふ策


根据农业部要求和有关省市做法 ,,,,,,结合我省实际 ,,,,,,以保;; ;; ;ぜ仪莶瞪芰Α⒎龀旨仪荼曜蓟澄氐 ,,,,,,以增加财政补贴补助、增加贷款贴息、减免税费、延长贷款期限为手段 ,,,,,,以设施投入、运转补助、风险机制建立为形式 ,,,,,,建立家禽业扶持保;; ;; ;ふ策体系 ,,,,,,帮助生产经营者渡过难关 ,,,,,,实现稳定持续发展。。。。 。


2 加大收储和维护正常流通


按照养殖场生产自救、国家政策扶持、加工企业集中收购相结合的原则 ,,,,,,督促加工龙头企业履行与养殖户的合同和订单。。。。 。鼓励企业加大合同外社会收购 ,,,,,,帮助养殖场户渡过难关。。。。 。要在认真搞好检疫的基础上 ,,,,,,畅通家禽及其产品的绿色通道 ,,,,,,确保正常流通。。。。 。允许证照齐全、手续完备有效的家禽及其产品进入市场 ,,,,,,严禁相互封锁运输渠道和市场。。。。 。


3 切实加强正面宣传引导


针对目前从事家禽饲养、加工企业没有一例从业人员感染H7N9流感的现状 ,,,,,,应科学划定高危人群、科学定名 ,,,,,,科学宣传。。。。 。应由宣传部门牵头 ,,,,,,采取多种形式 ,,,,,,加大正面宣传报道的力度 ,,,,,,形成良好的舆论氛围。。。。 。努力使人们科学认识H7N9流感 ,,,,,,引导公众科学消费、健康消费 ,,,,,,消除恐慌心理 ,,,,,,提振消费信心。。。。 。引导家禽生产加工经营者树立发展信心 ,,,,,,逐步把家禽业引导到良性循环的轨道上来。。。。 。


4 积极引导发展模式的转变和结构调整


抓住当前的机遇 ,,,,,,引导搞好家禽业生产布局 ,,,,,,按照农业部关于畜禽养殖“畜禽良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化、粪污无害化、监管常态化”要求 ,,,,,,大力推进家禽标准化示范创建活动 ,,,,,,以标准化示范创建为抓手 ,,,,,,积极推进家禽标准化规模养殖 ,,,,,,不断提高家禽养殖标准化生产水平。。。。 。


5 努力提高家禽业组织化程度


多次疫病和疫情的考验证明 ,,,,,,家禽一体化企业是家禽业持续发展的中流砥柱。。。。 。要探索建立新型畜牧业经营主体 ,,,,,,继续大力推行家禽一体化经营 ,,,,,,不断增强龙头企业实力 ,,,,,,进一步完善产业化机制 ,,,,,,全面提高运行水平。。。。 。对一些临时不能纳入一体化经营的家禽养殖户 ,,,,,,要通过发展合作经济组织 ,,,,,,把他们组织起来 ,,,,,,实现合作经济与加工企业、市场、政府的对接 ,,,,,,提高家禽养殖的整体组织管理水平。。。。 。


6 着重考虑建立促进家禽业稳定发展的长效机制


受多种因素制约 ,,,,,,目前 ,,,,,,家禽产业仍然是一个脆弱的产业 ,,,,,,抗风险能力不强 ,,,,,,必须建立完善家禽产业健康发展的长效机制。。。。 。借鉴生猪调控应急预案 ,,,,,,建立维护家禽产业健康发展的应急预案 ,,,,,,如政府的补贴机制、战略收储机制、金融支持、政策性保险等。。。。 。
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