1 养殖品种多
山东家禽养殖品种多,,,,,,鸡鸭鹅齐全,,,,,,既有国外品种,,,,,,也有地方品种。。。。。鸡蛋、鸡肉、鸭肉、鹅肥肝产品以国外专用品种为主,,,,,,肉鸡品种主要有爱拔益加、罗斯308、艾维因、科宝等;;;;;;蛋鸡品种主要有海兰等,,,,,,鹅主要为朗德鹅。。。。。山东省地方家禽品种资源丰富,,,,,,主要有芦花鸡、琅琊鸡、寿光鸡、鲁西斗鸡、济宁百日鸡、微山鸭、文登黑鸭、五龙鹅等,,,,,,多为肉蛋兼用品种,,,,,,省农科院家禽所培育的鲁禽1号、3号麻鸡配套系通过审定。。。。。
2 生产规模大
2012年,,,,,,全省家禽饲养量达到49.9亿只,,,,,,占全国的18.4%;;;;;;禽肉产量达636.4万吨,,,,,,占肉类总产的比重为43-2%,,,,,,比全国高18个百分点;;;;;;禽蛋产量540万吨,,,,,,占全国的12.9%;;;;;;肉鸡、肉鸭养殖量居全国首位,,,,,,同时也是全国大的鹅肥肝生产省。。。。;;;;;家禽业年产值近1 000亿元,,,,,,税收20多亿元,,,,,,从业人员达到300多万人。。。。。全省有种禽场23处,,,,,,其中祖代种鸡场10处,,,,,,祖代肉鸡存栏64.4万套,,,,,,占全国存栏总量的三分之一;;;;;;祖代蛋鸡12.9万套,,,,,,占全国的一半左右;;;;;;父母代家禽场479家,,,,,,存养父母代家禽2 889.3万套。。。。。
3 科技水平高
山东省家禽业率先实现了生产水平与国际接轨,,,,,,生产技术与世界同步。。。。。规模;;;;;⒓蓟辰显缤菩辛巳獗账茄⒌缒晕率刂啤⒆远┝瞎┧认冉际,,,,,,大大改善了饲养环境,,,,,,肉鸡成活率可达95%以上;;;;;;生产性能高,,,,,,肉鸡料肉比可达1.68:1,,,,,,蛋鸡料蛋比可达2.1:1,,,,,,高峰期产蛋率可达95%;;;;;;机械化、自动化程度高,,,,,,采用先进的养殖设备,,,,,,生产效率大大提高,,,,,,一人可养2~3万只肉鸡、1.5~2万只蛋鸡;;;;;;肉鸡、肉鸭规模;;;;;⒈曜蓟吃谌τ诘匚弧。。。。
4 龙头带动强
山东家禽产业化发展迅速,,,,,,龙头带动力较强。。。。。我国家禽产业化运作起源于诸城外贸,,,,,,经过数十年的发展,,,,,,兽药、饲料、养殖、屠宰加工及深加工等几大产业链俱已完备,,,,,,并且涌现出了像诸城外贸、青岛九联、新希望六和、山东民和、山东春雪等一大批集饲料生产、肉禽养殖、产品深加工、销售于一体的级农业产业化重点龙头企业,,,,,,成为国内家禽企业产业化发展的领跑者,,,,,,他们产业链长,,,,,,规模效益好,,,,,,抗风险能力强,,,,,,具有较强的辐射带动效应。。。。。特别是近年来,,,,,,随着产业转型升级的不断推进,,,,,,龙头企业的辐射带动作用日益增强、与养殖户结合更加紧密,,,,,,龙头企业在带领农民致富、化解养殖风险、促进家禽业健康发展中发挥了主力军的作用。。。。。
5 外向型突出
山东省是全国大的家禽产品出口基地,,,,,,禽肉和禽蛋加工能力强,,,,,,由于肉鸡、蛋鸡、肉鸭养殖率先实现了标准化生产,,,,,,生产工艺水平高,,,,,,养殖过程规范,,,,,,养殖环节可控,,,,,,产品质量可靠,,,,,,加之价格的比较优势,,,,,,深受国际市场的欢迎,,,,,,因此,,,,,,禽产品大量销往欧美、日韩等市场。。。。。目前,,,,,,全国能够出口的家禽加工企业中,,,,,,山东占了17家,,,,,,家禽制品出口量占全国的60%以上。。。。。
二 H7N9对山东省家禽业的影响
H7N9流感事件发生后,,,,,,作为家禽生产大省,,,,,,全省家禽产品价格大幅下跌,,,,,,企业库存积压明显,,,,,,消费市场需求骤降,,,,,,苗禽销售严重萎缩。。。。。
据行业粗略统计,,,,,,全省家禽业累计亏损已达220亿元,,,,,,随着时间推移,,,,,,这个数字还将增加。。。。。由于销售不畅,,,,,,库存高企,,,,,,不少养殖企业和养殖户资金链越来越吃紧,,,,,,一些养殖户不得不选择退出市场。。。。。
三 当前面临的主要困境
1 资金短缺
家禽养殖本身融资难度大,,,,,,金融部门对养殖户的放贷十分谨慎,,,,,,很多地方甚至拒绝为养殖业放贷。。。。。随着行业发展,,,,,,标准化、规模;;;;;谴笫扑,,,,,,而发展标准化、规模;;;;;承枰罅康淖式鹜度胱銮疤帷。。。。养殖场户普遍感觉资金周转困难,,,,,,有的因资金短缺难以改进养殖工艺和设施设备,,,,,,有的难以及时补栏,,,,,,有的压缩养殖规模。。。。。H7N9事件的出现,,,,,,进一步加剧了资金链的紧张局面。。。。。
2 消费不振
虽然H7N9事件的影响在逐渐变弱,,,,,,有关部门、单位也采取了一定措施来提振消费信心、促进市场复苏,,,,,,但影响会持续很长一段时间,,,,,,提高禽产品消费的工作任务仍然较重。。。。。消费的低迷,,,,,,市场需求不旺,,,,,,使产业发展的动力不足、后劲不强。。。。。
3 效益低行
家禽养殖效益低,,,,,,且在各种不可控因素的影响下,,,,,,效益并不稳定,,,,,,面临的风险较大,,,,,,这必然使部分人从中退出,,,,,,也难以吸引更多人进入这个行业,,,,,,这对行业的发展是不利的,,,,,,使产业发展处境尴尬。。。。。提高产业效益、提高从业者收益、提高行业吸引力的任务十分艰巨。。。。。
4 扶持乏力
家禽生产一直没有得到国家的足够重视和政策的强力扶持,,,,,,相比其他畜种扶持政策少、扶持额度小,,,,,,整个产业链中除去祖代鸡场外,,,,,,几乎都处在自生自灭的尴尬境地。。。。。即使在突发事件发生后,,,,,,个别养殖(场)户会得到一定的扶持、补贴资金,,,,,,但这些扶持、补贴资金对于产业发展来讲是杯水车薪。。。。。
四 未来走势判断
从当期的种种迹象判断,,,,,,家禽市场要全面恢复元气还尚待时日,,,,,,分析个中原因:一是消费者对禽产品的疑虑并未完全消除,,,,,,恢复信心依然任重道远;;;;;;二是正值炎热夏季,,,,,,肉食消费逐渐下降,,,,,,中间受到学校放假、消费群体阶段性减少的影响,,,,,,虽然部分产品销量增长,,,,,,但总体看禽产品的消费处于淡季;;;;;;三是疫情期间,,,,,,禽产品库存大幅增加,,,,,,消化这部分库存需要2~3个月的时间,,,,,,会对价格回升形成反冲;;;;;;四是猪肉价格低迷,,,,,,影响到家禽产品消费的快速恢复。。。。。依此分析,,,,,,如果不再发生疫情及其他突发事件,,,,,,家禽业的全面『灰复可能要延迟到第三季度末。。。。。在市场全面恢复期间,,,,,,价格仍会有波动,,,,,,毛鸡价格、鸡苗价格可能出现阶段性下滑,,,,,,但下滑幅度不会太大,,,,,,价格低谷持续时间也不会太长。。。。。此外,,,,,,由于H7N9冲击还将存在一段时间,,,,,,规模较小的养殖户因前期出栏亏损将空栏观望,,,,,,甚至大量推出养殖行业,,,,,,养殖大户和规模养殖场也因资金周转困难而适当压缩饲养规模,,,,,,后续补栏严重不足,,,,,,可能造成下半年甚至更长时间内的禽蛋价出现性反弹,,,,,,未来走势冲满变数。。。。。
五 促进家禽业发展的措施建议
1 尽快落实家禽业扶持保;;;;;ふ策
根据农业部要求和有关省市做法,,,,,,结合我省实际,,,,,,以保;;;;;ぜ仪莶瞪芰Α⒎龀旨仪荼曜蓟澄氐,,,,,,以增加财政补贴补助、增加贷款贴息、减免税费、延长贷款期限为手段,,,,,,以设施投入、运转补助、风险机制建立为形式,,,,,,建立家禽业扶持保;;;;;ふ策体系,,,,,,帮助生产经营者渡过难关,,,,,,实现稳定持续发展。。。。。
2 加大收储和维护正常流通
按照养殖场生产自救、国家政策扶持、加工企业集中收购相结合的原则,,,,,,督促加工龙头企业履行与养殖户的合同和订单。。。。。鼓励企业加大合同外社会收购,,,,,,帮助养殖场户渡过难关。。。。。要在认真搞好检疫的基础上,,,,,,畅通家禽及其产品的绿色通道,,,,,,确保正常流通。。。。。允许证照齐全、手续完备有效的家禽及其产品进入市场,,,,,,严禁相互封锁运输渠道和市场。。。。。
3 切实加强正面宣传引导
针对目前从事家禽饲养、加工企业没有一例从业人员感染H7N9流感的现状,,,,,,应科学划定高危人群、科学定名,,,,,,科学宣传。。。。。应由宣传部门牵头,,,,,,采取多种形式,,,,,,加大正面宣传报道的力度,,,,,,形成良好的舆论氛围。。。。。努力使人们科学认识H7N9流感,,,,,,引导公众科学消费、健康消费,,,,,,消除恐慌心理,,,,,,提振消费信心。。。。。引导家禽生产加工经营者树立发展信心,,,,,,逐步把家禽业引导到良性循环的轨道上来。。。。。
4 积极引导发展模式的转变和结构调整
抓住当前的机遇,,,,,,引导搞好家禽业生产布局,,,,,,按照农业部关于畜禽养殖“畜禽良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化、粪污无害化、监管常态化”要求,,,,,,大力推进家禽标准化示范创建活动,,,,,,以标准化示范创建为抓手,,,,,,积极推进家禽标准化规模养殖,,,,,,不断提高家禽养殖标准化生产水平。。。。。
5 努力提高家禽业组织化程度
多次疫病和疫情的考验证明,,,,,,家禽一体化企业是家禽业持续发展的中流砥柱。。。。。要探索建立新型畜牧业经营主体,,,,,,继续大力推行家禽一体化经营,,,,,,不断增强龙头企业实力,,,,,,进一步完善产业化机制,,,,,,全面提高运行水平。。。。。对一些临时不能纳入一体化经营的家禽养殖户,,,,,,要通过发展合作经济组织,,,,,,把他们组织起来,,,,,,实现合作经济与加工企业、市场、政府的对接,,,,,,提高家禽养殖的整体组织管理水平。。。。。
6 着重考虑建立促进家禽业稳定发展的长效机制
受多种因素制约,,,,,,目前,,,,,,家禽产业仍然是一个脆弱的产业,,,,,,抗风险能力不强,,,,,,必须建立完善家禽产业健康发展的长效机制。。。。。借鉴生猪调控应急预案,,,,,,建立维护家禽产业健康发展的应急预案,,,,,,如政府的补贴机制、战略收储机制、金融支持、政策性保险等。。。。。
山东家禽养殖品种多,,,,,,鸡鸭鹅齐全,,,,,,既有国外品种,,,,,,也有地方品种。。。。。鸡蛋、鸡肉、鸭肉、鹅肥肝产品以国外专用品种为主,,,,,,肉鸡品种主要有爱拔益加、罗斯308、艾维因、科宝等;;;;;;蛋鸡品种主要有海兰等,,,,,,鹅主要为朗德鹅。。。。。山东省地方家禽品种资源丰富,,,,,,主要有芦花鸡、琅琊鸡、寿光鸡、鲁西斗鸡、济宁百日鸡、微山鸭、文登黑鸭、五龙鹅等,,,,,,多为肉蛋兼用品种,,,,,,省农科院家禽所培育的鲁禽1号、3号麻鸡配套系通过审定。。。。。
2 生产规模大
2012年,,,,,,全省家禽饲养量达到49.9亿只,,,,,,占全国的18.4%;;;;;;禽肉产量达636.4万吨,,,,,,占肉类总产的比重为43-2%,,,,,,比全国高18个百分点;;;;;;禽蛋产量540万吨,,,,,,占全国的12.9%;;;;;;肉鸡、肉鸭养殖量居全国首位,,,,,,同时也是全国大的鹅肥肝生产省。。。。;;;;;家禽业年产值近1 000亿元,,,,,,税收20多亿元,,,,,,从业人员达到300多万人。。。。。全省有种禽场23处,,,,,,其中祖代种鸡场10处,,,,,,祖代肉鸡存栏64.4万套,,,,,,占全国存栏总量的三分之一;;;;;;祖代蛋鸡12.9万套,,,,,,占全国的一半左右;;;;;;父母代家禽场479家,,,,,,存养父母代家禽2 889.3万套。。。。。
3 科技水平高
山东省家禽业率先实现了生产水平与国际接轨,,,,,,生产技术与世界同步。。。。。规模;;;;;⒓蓟辰显缤菩辛巳獗账茄⒌缒晕率刂啤⒆远┝瞎┧认冉际,,,,,,大大改善了饲养环境,,,,,,肉鸡成活率可达95%以上;;;;;;生产性能高,,,,,,肉鸡料肉比可达1.68:1,,,,,,蛋鸡料蛋比可达2.1:1,,,,,,高峰期产蛋率可达95%;;;;;;机械化、自动化程度高,,,,,,采用先进的养殖设备,,,,,,生产效率大大提高,,,,,,一人可养2~3万只肉鸡、1.5~2万只蛋鸡;;;;;;肉鸡、肉鸭规模;;;;;⒈曜蓟吃谌τ诘匚弧。。。。
4 龙头带动强
山东家禽产业化发展迅速,,,,,,龙头带动力较强。。。。。我国家禽产业化运作起源于诸城外贸,,,,,,经过数十年的发展,,,,,,兽药、饲料、养殖、屠宰加工及深加工等几大产业链俱已完备,,,,,,并且涌现出了像诸城外贸、青岛九联、新希望六和、山东民和、山东春雪等一大批集饲料生产、肉禽养殖、产品深加工、销售于一体的级农业产业化重点龙头企业,,,,,,成为国内家禽企业产业化发展的领跑者,,,,,,他们产业链长,,,,,,规模效益好,,,,,,抗风险能力强,,,,,,具有较强的辐射带动效应。。。。。特别是近年来,,,,,,随着产业转型升级的不断推进,,,,,,龙头企业的辐射带动作用日益增强、与养殖户结合更加紧密,,,,,,龙头企业在带领农民致富、化解养殖风险、促进家禽业健康发展中发挥了主力军的作用。。。。。
5 外向型突出
山东省是全国大的家禽产品出口基地,,,,,,禽肉和禽蛋加工能力强,,,,,,由于肉鸡、蛋鸡、肉鸭养殖率先实现了标准化生产,,,,,,生产工艺水平高,,,,,,养殖过程规范,,,,,,养殖环节可控,,,,,,产品质量可靠,,,,,,加之价格的比较优势,,,,,,深受国际市场的欢迎,,,,,,因此,,,,,,禽产品大量销往欧美、日韩等市场。。。。。目前,,,,,,全国能够出口的家禽加工企业中,,,,,,山东占了17家,,,,,,家禽制品出口量占全国的60%以上。。。。。
二 H7N9对山东省家禽业的影响
H7N9流感事件发生后,,,,,,作为家禽生产大省,,,,,,全省家禽产品价格大幅下跌,,,,,,企业库存积压明显,,,,,,消费市场需求骤降,,,,,,苗禽销售严重萎缩。。。。。
据行业粗略统计,,,,,,全省家禽业累计亏损已达220亿元,,,,,,随着时间推移,,,,,,这个数字还将增加。。。。。由于销售不畅,,,,,,库存高企,,,,,,不少养殖企业和养殖户资金链越来越吃紧,,,,,,一些养殖户不得不选择退出市场。。。。。
三 当前面临的主要困境
1 资金短缺
家禽养殖本身融资难度大,,,,,,金融部门对养殖户的放贷十分谨慎,,,,,,很多地方甚至拒绝为养殖业放贷。。。。。随着行业发展,,,,,,标准化、规模;;;;;谴笫扑,,,,,,而发展标准化、规模;;;;;承枰罅康淖式鹜度胱銮疤帷。。。。养殖场户普遍感觉资金周转困难,,,,,,有的因资金短缺难以改进养殖工艺和设施设备,,,,,,有的难以及时补栏,,,,,,有的压缩养殖规模。。。。。H7N9事件的出现,,,,,,进一步加剧了资金链的紧张局面。。。。。
2 消费不振
虽然H7N9事件的影响在逐渐变弱,,,,,,有关部门、单位也采取了一定措施来提振消费信心、促进市场复苏,,,,,,但影响会持续很长一段时间,,,,,,提高禽产品消费的工作任务仍然较重。。。。。消费的低迷,,,,,,市场需求不旺,,,,,,使产业发展的动力不足、后劲不强。。。。。
3 效益低行
家禽养殖效益低,,,,,,且在各种不可控因素的影响下,,,,,,效益并不稳定,,,,,,面临的风险较大,,,,,,这必然使部分人从中退出,,,,,,也难以吸引更多人进入这个行业,,,,,,这对行业的发展是不利的,,,,,,使产业发展处境尴尬。。。。。提高产业效益、提高从业者收益、提高行业吸引力的任务十分艰巨。。。。。
4 扶持乏力
家禽生产一直没有得到国家的足够重视和政策的强力扶持,,,,,,相比其他畜种扶持政策少、扶持额度小,,,,,,整个产业链中除去祖代鸡场外,,,,,,几乎都处在自生自灭的尴尬境地。。。。。即使在突发事件发生后,,,,,,个别养殖(场)户会得到一定的扶持、补贴资金,,,,,,但这些扶持、补贴资金对于产业发展来讲是杯水车薪。。。。。
四 未来走势判断
从当期的种种迹象判断,,,,,,家禽市场要全面恢复元气还尚待时日,,,,,,分析个中原因:一是消费者对禽产品的疑虑并未完全消除,,,,,,恢复信心依然任重道远;;;;;;二是正值炎热夏季,,,,,,肉食消费逐渐下降,,,,,,中间受到学校放假、消费群体阶段性减少的影响,,,,,,虽然部分产品销量增长,,,,,,但总体看禽产品的消费处于淡季;;;;;;三是疫情期间,,,,,,禽产品库存大幅增加,,,,,,消化这部分库存需要2~3个月的时间,,,,,,会对价格回升形成反冲;;;;;;四是猪肉价格低迷,,,,,,影响到家禽产品消费的快速恢复。。。。。依此分析,,,,,,如果不再发生疫情及其他突发事件,,,,,,家禽业的全面『灰复可能要延迟到第三季度末。。。。。在市场全面恢复期间,,,,,,价格仍会有波动,,,,,,毛鸡价格、鸡苗价格可能出现阶段性下滑,,,,,,但下滑幅度不会太大,,,,,,价格低谷持续时间也不会太长。。。。。此外,,,,,,由于H7N9冲击还将存在一段时间,,,,,,规模较小的养殖户因前期出栏亏损将空栏观望,,,,,,甚至大量推出养殖行业,,,,,,养殖大户和规模养殖场也因资金周转困难而适当压缩饲养规模,,,,,,后续补栏严重不足,,,,,,可能造成下半年甚至更长时间内的禽蛋价出现性反弹,,,,,,未来走势冲满变数。。。。。
五 促进家禽业发展的措施建议
1 尽快落实家禽业扶持保;;;;;ふ策
根据农业部要求和有关省市做法,,,,,,结合我省实际,,,,,,以保;;;;;ぜ仪莶瞪芰Α⒎龀旨仪荼曜蓟澄氐,,,,,,以增加财政补贴补助、增加贷款贴息、减免税费、延长贷款期限为手段,,,,,,以设施投入、运转补助、风险机制建立为形式,,,,,,建立家禽业扶持保;;;;;ふ策体系,,,,,,帮助生产经营者渡过难关,,,,,,实现稳定持续发展。。。。。
2 加大收储和维护正常流通
按照养殖场生产自救、国家政策扶持、加工企业集中收购相结合的原则,,,,,,督促加工龙头企业履行与养殖户的合同和订单。。。。。鼓励企业加大合同外社会收购,,,,,,帮助养殖场户渡过难关。。。。。要在认真搞好检疫的基础上,,,,,,畅通家禽及其产品的绿色通道,,,,,,确保正常流通。。。。。允许证照齐全、手续完备有效的家禽及其产品进入市场,,,,,,严禁相互封锁运输渠道和市场。。。。。
3 切实加强正面宣传引导
针对目前从事家禽饲养、加工企业没有一例从业人员感染H7N9流感的现状,,,,,,应科学划定高危人群、科学定名,,,,,,科学宣传。。。。。应由宣传部门牵头,,,,,,采取多种形式,,,,,,加大正面宣传报道的力度,,,,,,形成良好的舆论氛围。。。。。努力使人们科学认识H7N9流感,,,,,,引导公众科学消费、健康消费,,,,,,消除恐慌心理,,,,,,提振消费信心。。。。。引导家禽生产加工经营者树立发展信心,,,,,,逐步把家禽业引导到良性循环的轨道上来。。。。。
4 积极引导发展模式的转变和结构调整
抓住当前的机遇,,,,,,引导搞好家禽业生产布局,,,,,,按照农业部关于畜禽养殖“畜禽良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化、粪污无害化、监管常态化”要求,,,,,,大力推进家禽标准化示范创建活动,,,,,,以标准化示范创建为抓手,,,,,,积极推进家禽标准化规模养殖,,,,,,不断提高家禽养殖标准化生产水平。。。。。
5 努力提高家禽业组织化程度
多次疫病和疫情的考验证明,,,,,,家禽一体化企业是家禽业持续发展的中流砥柱。。。。。要探索建立新型畜牧业经营主体,,,,,,继续大力推行家禽一体化经营,,,,,,不断增强龙头企业实力,,,,,,进一步完善产业化机制,,,,,,全面提高运行水平。。。。。对一些临时不能纳入一体化经营的家禽养殖户,,,,,,要通过发展合作经济组织,,,,,,把他们组织起来,,,,,,实现合作经济与加工企业、市场、政府的对接,,,,,,提高家禽养殖的整体组织管理水平。。。。。
6 着重考虑建立促进家禽业稳定发展的长效机制
受多种因素制约,,,,,,目前,,,,,,家禽产业仍然是一个脆弱的产业,,,,,,抗风险能力不强,,,,,,必须建立完善家禽产业健康发展的长效机制。。。。。借鉴生猪调控应急预案,,,,,,建立维护家禽产业健康发展的应急预案,,,,,,如政府的补贴机制、战略收储机制、金融支持、政策性保险等。。。。。